Οι σύγχρονοι καταναλωτές γνωρίζουν περισσότερα από ποτέ για το τι φτάνει στο πιάτο τους. Δεν αρκούνται πλέον μόνο στη γεύση ή στη θρεπτική αξία ενός τροφίμου, αλλά ενδιαφέρονται και για τον τρόπο παραγωγής του, την προέλευσή του και το περιβαλλοντικό του αποτύπωμα. Αυτή η αυξανόμενη ανάγκη για περισσότερη διαφάνεια έχει οδηγήσει τα τελευταία χρόνια στη δημιουργία οδηγών και ερευνών που επιχειρούν να αποκωδικοποιήσουν όσα δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι.
Διαβάστε περισσότερα: https://www.newmoney.gr
Πηγή: www.protothema.gr