Σε τι αντιστοιχεί ο κάθε αριθμός
Η μέθοδος διασφαλίζει ότι τα προϊόντα θα είναι χωρισμένα ανά κατηγορία και θα καλύπτουν τις ανάγκες των καταναλωτών, χωρίς οι τελευταίοι να χρειάζονται ατελείωτες λίστες για τα ψώνια. Στην πιο δημοφιλή εκδοχή, η μέθοδος απαιτεί πέντε λαχανικά, τέσσερα φρούτα, τρεις πηγές πρωτεΐνης, δύο υδατάνθρακες ή άμυλα και μία λιχουδιά. Έτσι, στην σακούλα του σουπερμάρκετ θα βρίσκονται, για παράδειγμα, ντομάτες, καρότα, κολοκυθάκια, σπανάκι, μαρούλι για τα λαχανικά, μήλα, μπανάνες, πορτοκάλια, αχλάδια για τα φρούτα, αυγά, κοτόπουλο, κόκκινο κρέας για τις πρωτεΐνες, ρύζι και ζυμαρικά για τους υδατάνθρακες, σοκολάτα ή παγωτό για τη μία λιχουδιά. Αυτά τα προϊόντα δίνουν τη δυνατότητα πολλών γευστικών συνδυασμών και εναλλαγής στην καθημερινή διατροφή, με ευελιξία και υγιεινές επιλογές. Το σύστημα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις διατροφικές ανάγκες του καθενός. Έτσι, ένας άνθρωπος που ακολουθεί χορτοφαγική διατροφή μπορεί να αντικαταστήσει τις ζωικές πρωτεΐνες με φυτικές, ενώ για μία οικογένεια, οι ποσότητες μπορούν να διπλασιαστούν. Με αυτόν τον τρόπο δε διαταράσσεται η ισορροπία των αγορών και των συνηθειών. Οι υποστηρικτές της μεθόδου κάνουν ειδική αναφορά και στη σημασία της εποχικότητας των φρέσκων τροφίμων, καθώς έχουν χαμηλότερο αποτύπωμα άνθρακα σε σχέση με όσα χρειάζεται να διανύσουν δεκάδες χιλιόμετρα για να φτάσουν στις προθήκες των καταστημάτων, περιέχουν τα βέλτιστα επίπεδα βιταμινών και είναι πιο οικονομικά.
Διαβάστε περισσότερα: newmoney.gr
Πηγή: www.protothema.gr