Ο εύκολος δρόμος, σε έναν νομό παραδοσιακό παίκτη του τομέα, όπως οι Σέρρες, θα ήταν η τυροκομία. Στην οικογενειακή Φάρμα Χούμκοζλη όμως, με έδρα τη Βαμβακούσσα, πατέρας και γιος, συνδυάζοντας εμπειρία, τεχνογνωσία και ενθουσιασμό, αλλά και την παράδοση με την καινοτομία, αποφάσισαν να πάρουν το ρίσκο και να ασχοληθούν με το χειροποίητο παγωτό από πρόβειο γάλα.
Η κτηνοτροφία δεν ήταν πάντα στα πλάνα της οικογένειας, λέει στο newmoney, o πατέρας της οικογένειας Ιορδάνης Χούμκοζλης, εξηγώντας πως ο ίδιος έχει αποφοιτήσει από Πολυτεχνική Σχολή στη Σερβία. Η κρίση όμως άλλαξε τα δεδομένα και η ενασχόληση με τον πρωτογενή τομέα μπήκε στο κάδρο.
Διαβάστε περισσότερα στο www.newmoney.gr
Πηγή: www.protothema.gr